Semana Nutriweek terá também cozinha imersiva com chef renomada que mostrará receitas sem glúten, sem lácteos e sem açúcar
Com a finalidade de impactar cada vez mais pessoas para os cuidados com a saúde através de uma boa alimentação e nutrição, a quinta edição da Nutriweek – Semana Nutrimaster de Nutrição e Bem-estar – segue a todo vapor na capital baiana. No dia 29 de março, sábado, acontecerá, das 9h30 às 12h30, um Cook Show com a chef Mirna Ribeiro, evento no qual ela falará sobre sobremesas saudáveis, praticando com o público receitas sem glúten, sem lácteos e algumas opções sem açúcar.
Também nesta data, ao longo de todo o dia, será realizado ainda o Tour de Palestras com profissionais renomados do Brasil e especialistas em Nutrição e Saúde, que vão trazer conhecimentos especializados sobre nutrição esportiva funcional para veganos e não veganos, saúde hormonal e equilíbrio endócrino, diabetes, emagrecimento sustentável, envelhecimento saudável e estética, tratamento do lipedema, desempenho cognitivo e bem-estar mental, marketing nutricional e empreendedorismo, vitalidade da mulher e fertilidade, microbiota intestinal e doenças autoimunes, entre outros assuntos.
Os dois eventos vão ser realizados na Associação Bahiana de Supermercados (ABASE), localizada na Rua Gilberto Amado, 276, Armação. As inscrições para ambos podem ser feitas no Sympla, sendo voltadas para médicos, educadores físicos, nutricionistas, profissionais e estudantes da área e interessados.
“Nosso propósito é estimular os baianos para os cuidados com a saúde e o bem-estar, comprovando que a alimentação saudável e inclusiva é possível”, explica Eliane Aguiar, nutricionista, diretora e fundadora da rede Nutrimaster, que trabalha há 17 anos com alimentos orgânicos, naturais, suplementos nutricionais, além de produtos de limpeza e higiene ecologicamente corretos, o que lhe rendeu o Troféu Lojista da CDL Salvador, em 2023, na categoria Inovação.
Cook Show
Mirna Ribeiro, especialista em culinária natural, plant based e livre de glúten, atua nesse nicho há dez anos, oferecendo cursos, workshops, mentorias, consultorias e palestras com foco em políticas ESG. A chef é atualmente sócia do Buffet e Indústria Bahiense Gastronomia Saudável, coordenadora do departamento de gastronomia da Sociedade Vegetariana Brasileira, chef executiva do time de futebol do Clube Laguna e colunista da Revista dos Vegetarianos. A cozinha experimental conta com o apoio da Vitalin Sem Glúten, Roma Distribuidora, Copra Alimentos, A Tal da Castanha e Color Andina.
Tour de Palestras
Renomados nutricionistas de diversos lugares do país foram convidados para ministrar as palestras, como Marcelo Flores (BA), educador físico, especialista em medicina vegetariana, nutrição clínica, esportiva e exames; Adriano Cavalcanti (SE), com destaque no estudo do diabetes; Sheila Mustafá (SP), referência em questões alimentares e estética; Eduardo Magalhães (PE), nutrólogo com foco em envelhecimento positivo, estilo de vida e emagrecimento sustentável; Gustavo Negrini (SP), voltado para o marketing nutricional; Jociane Catafesta (RS), referência na área da saúde da mulher e fertilidade; e Camila Avelar (BA), destaque no Brasil em modulação imunológica e autoimunidade.
O evento conta com o apoio da Essential Nutrition, Vitafor, Nutrify, Pura Vida, Vida Veg, Verde Campo e Caffeine Army e terá como expositores também Yosen, Novvo, Di Salvatori, Chef&Nutri, Unaqui kombuchas, Costa Rica Bebidas, Sempre Viva, Legacy e Pacco.
Nutriweek / Programação de Palestras e Cook Show
8:00 – 9:00 – Nutrição Esportiva Funcional: Promovendo Saúde e Desempenho Sustentável no Exercício, para Veganos e Não Veganos / Marcelo Flores (BA)
9:00 – 10:00 – Nutrição e Saúde Hormonal: Estratégias Nutricionais para o Equilíbrio Endócrino / Adriano Cavalcanti (SE)
9:30 – 12:00 – Cozinha Experimental sobre Sobremesas Saudáveis dentro da Cozinha Funcional e Inclusiva / Mirna Ribeiro
10:45 – 11:45 – O Impacto da Nutrição no Tratamento do Lipedema / Sheila Mustafa (SP)
12:15 – 13:45 – Nutrição Funcional e Desempenho Cognitivo: Alimentos e Suplementos que Potencializam a Saúde Mental / Eduardo Magalhaes (PE)
14:00 – 15:00 – Marketing Nutricional para Nutricionistas & Empreendedorismo / Gustavo Negrini (SP)
15:45 – 16:45 – Estratégias Nutricionais para Saúde da Mulher: um Olhar para Fertilidade! / Jociane Catafesta (RS)
16:45 – 17:45 – Microbiota Intestinal & Doenças Autoimunes / Camila Avelar (BA)
